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CHEF DE CUISINE

Ref. JW572376

HOTEL CLUB DU LAC D ORIENT

Localisation

France

Secteur d'activité

Hôtellerie/Restauration

Type de contrat

CDD

Présentation de l'entreprise

Hôtel club situé à 20 kms de Troyes tout proche des lacs d'orient


Présentation du poste

Chef de Cuisine F ou H, vous aurez en charge l'élaboration des menus avec la Direction, gestion de l'équipe des cuisines, les commandes, l'hygiène, etc. Service principalement à l'assiette entre 20 et 100 clients par service, menu unique et repas prévus à heures fixes pour nos clients. Nous souhaitons des menus de saison et de proximité, la mise en place de buffet et de repas thématique. Horaires de travail de 9h00 à 11h30 puis pause repas et de 12h00 à 13h30 et le soir de 18h00 à 21h00. Poste prévu en cdi à l'issue. Poste de mi mars à fin octobre 2020.


Profil recherché

cap bep cuisine
maîtrise des normes haccp
2 ans d'expérience sur un poste similaire
Envoyez CV à : direction@lacdorient.com


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