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CHEF DE CUISINE

Ref. JW572065

RESTAURANT DU CASINO DES DUNES

Localisation

Vendée

Secteur d'activité

Hôtellerie/Restauration

Type de contrat

CDI

Présentation de l'entreprise

Restaurant situé près de la mer à la FAUTE SUR MER au cœur de la côte Vendéenne, de cuisine traditionnelle( poisson , viande, fruits de mer ... )
Ambiance familiale
Restaurant fermé le mercredi toute la journée, le soir en semaine et le dimanche soir ( hors saison ) et ouvert tout les jours en Juillet Août.
Fermeture annuelle 3 semaines en janvier.


Présentation du poste

Vous créez, en lien avec la direction, les cartes et les menus
Vous supervisez et participez à la réalisation et l'envoi des plats.
Vous gérez les stocks et l'approvisionnement.
Vous maîtrisez les normes HACCP.
Vous participez à l'entretien du matériel mis à disposition ainsi que de la cuisine.

2 jours de repos minimum par semaine hors saison.


Profil recherché

Expérience de 2 ans minimum en tant que chef de cuisine.
CAP ou BEP Cuisine minimum
Salaire : 2850 € BRUT

Possibilité de logement pour commencer.


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